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发臭肉洗洗再卖、变质肉灌香肠!刚刚,”超市之王”紧要回应!母公司股价又跌了

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分类:财经

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中国基金报新闻,济南又上热搜了!这次是由于曾经的"中国超市之王"大润发……

16日早间,,济南大润发发臭隔夜肉洗了再卖,的话题迅速登上热搜。其母公司高鑫零售也高台跳水快速翻绿。

特价猪肉发臭仍在卖

据新京报记者暗访大润发超市济南省博店发现,在这里,伙计天天备货时最先处置的就是头天未卖完的隔夜肉:不新鲜、味不大的作为9.9元一斤的特价肉卖;臭味显著的冲洗去味再上柜台;发臭变质无法处置的,直接铰馅儿或灌香肠。

据报道。天天早上6点到8点,是超市肉品备货的时间。最先从冷库里拉出到操作间的肉,并不是进货时整块的肉品,而是头一天没卖完的。

这些隔夜肉,有些已经有异味,需要优先处置。处置的步骤就是拿起来看一看、闻一闻,没异味的,以及异味不大的就挑出来放到9.9元一斤的特价档里销售。异味对照显著的,就铰成肉馅,再销售。

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排骨的备货处置也一样,异味不大的排骨,都让剁成小块作为特价排骨销售。在这些特价排骨里,有原价29.9元一斤的肋排,也有20.9元一斤的前排,还会有12.5元一斤的腿骨,由于隔夜变味,它们被混在一起堆满柜台,标价每斤11.6元。

发酸、变质的肉

拿去灌香肠

由于员工的奖金是和销售额挂钩的,以是面临主顾的问询,他们经常会用种种理由搪塞已往。也有要求对照高的领班会如实回覆是“隔夜肉”。

然则这并不是最让人发指的,在新京报记者卧底时代,发现每隔三四天,那些混杂了边角料和变质肉的冷冻肉糜,就被切成小块放到大盆里,先铰成肉馅,再凭证肥瘦的差异,根据差其余配方,腌制成一红一黑两种香肠料。

其中用老抽较少,颜色发红的一种灌制成香肠后称为台湾香肠。肥肉和变质肉更多,用老抽也更多的那种则称为北方香肠。

为了尽可能地掩饰质料的异味,拌好的香肠馅通常会腌制一天,由晚班员工灌成肠放在冷库里晾置,最后再由早班烤制成熟后包装销售。

记者发现,这样的香肠标价18.9元一斤,但往往会打半价销售,即便云云销量依然欠好。员工的注释是照样有味,有种“酸不拉几”的味。

然而在自制香肠摊位上方,悬挂的电视全天候循环播放大润发自制香肠的宣传片,宣传片里的说法是“制作台湾香肠的质料,选用优质的冷鲜猪腿肉,保证质料平安新鲜,我们以主顾吃得放心,买得知足为宗旨,保证我们的食物平安。”

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